عدم تحمل الطعام (Food Intolerance)
إنها استجابة جهاز المناعة في الجسم للطعام عن طريق تكوين أجسام مضادة تلتصق به أو مكوناته لتكوين مركب بروتيني (مضادة والبروتينات الموجودة في الطعام التي تتجمع لتشكل بنية معقدة) والتخلص منها من الجسم
يمكن أن يؤدي فرط نشاط الجهاز المناعي إلى تراكم مركبات البروتين في مناطق مثل المفاصل أو الجهاز الهضمي ، مما يسبب أعراض وأمراض مزمنة